食品工業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)生產(chǎn)部門。其原料主要是農(nóng)、林、牧、漁及副業(yè)部門生產(chǎn)的初級產(chǎn)品。按照我國1984年12月制定的分類目錄，它的總稱為食品、飲料和煙草制造業(yè)。

在食品深加工生產(chǎn)工藝中有大量產(chǎn)品需要加熱與冷卻，這就需要采用換熱設(shè)備來實現(xiàn)。

啤酒麥汁、飲料等巴氏殺菌及冷卻灌裝換熱可采用ViEX三段式板式換熱器完成，預(yù)熱、加熱殺菌、冷卻可在一臺換熱器中完成，節(jié)能、結(jié)構(gòu)緊湊、造價低。

淀粉乳等工藝中物料需要加熱或降溫可采用ViEX的標(biāo)準(zhǔn)型板式換熱器或?qū)捔鞯腊迨綋Q熱器。寬流道換熱器可實現(xiàn)高粘度、易堵塞的流體換熱，可完成料料換熱（寬寬流道）、料水換熱（寬窄流道）。單臺處理量600m3/h，口徑DN300，組成流道24mm。

典型應(yīng)用：麥汁冷卻，各種食品，飲料，淀粉，果汁工藝過程中加熱，冷卻，蒸發(fā)，殺菌

應(yīng)用地點：華潤啤酒，天津雀巢，藍(lán)帶啤酒，長春大成